<s id="3r44s"><object id="3r44s"><menuitem id="3r44s"></menuitem></object></s>
    <tbody id="3r44s"></tbody>
    <em id="3r44s"></em>
      <tbody id="3r44s"></tbody>
      <span id="3r44s"></span>

      <th id="3r44s"></th>
    1. <th id="3r44s"></th>
      <button id="3r44s"><object id="3r44s"></object></button>
      1. <s id="3r44s"><samp id="3r44s"><listing id="3r44s"></listing></samp></s>
          <rp id="3r44s"><object id="3r44s"><input id="3r44s"></input></object></rp>

            1. 食堂突然停水、停電、及應急措施有哪些?


               

              1、餐廳就餐人數若大幅增加:

              突然增加情況下:(1) 尋求廠方支持,疏導休息的員工后就餐;

                              (2) 啟動緊急預案,除正常供餐人員外,全員參與應急生產;

                              (3) 啟用儲備原材料,啟用液化氣爐灶;

                              (4) 制作方便快捷的粉面類食品或方便面。

              在預知的情況下: (1) 根據預知人數計劃原材料,進行生產安排;

                              (2) 以各式套餐供應員工,暫停小炒等供應;

                              (3) 疏導員工盡量不滯留餐廳,方便后續員工就餐;

                              (4) 公司調集人力物力緊急支持。

              2、就餐高峰期員工排隊等待時間長:

              1) 引導員工選擇其它排隊人數較少窗口打菜就餐,必要時增加供應窗口;

              2) 安裝U形排隊欄桿,避免插隊。有秩序的選擇用餐將降低排隊等待時間;

              3) 各窗口安排專人打餐,定崗定責,以便更快熟悉該窗口供應形式,提高打菜速度;

              4) 提供基本餐A、B、C等套型,各型套餐菜譜及樣品公開在餐廳門口,方便員工了解菜式,提高選菜速度;

              5) 提供員工易選擇的類似真功夫套餐,員工勿需在取餐窗口長時間排隊,只需報出所需套餐之號碼,如一號套餐。

              6) 餐廳增加清潔巡回頻率,員工用餐后離開即有人清潔桌面,提高座位回轉率。

              2、因故不能正常供餐時,周邊食堂全力支持確保正常開餐。在30分鐘食堂的人員及食品可互相調派支持。

              3、設置12m3環保儲水池三個。

              4、備50千瓦的柴油發電機一臺。

              5、爐灶及廚房設施故障之應急:

              u專設駐廠維修工一名;

              u儲備瓶裝液化氣五瓶,液化氣爐頭四臺;

              u糧油、干貨類儲備兩天用量,生鮮類儲備一天用量;

              u因故需推遲開餐必須征得廠方管理人員認可。

              6、建立防臺風機制,對門窗、水、電、氣等設施源路嚴密監控,保證電話暢通。

              7、餐廳內暴力沖突控制機制:組織責任小組維護現場,及時向廠方通報,積極配合廠方相關部門處理。

              8、食物中毒事故的處理:

                   (1) 報告廠方管理部門并將病人就近送正規醫院治療;

                   (2) 封存食品留樣柜,保護好現場;安排未出現不適癥狀員工體檢,以防潛伏病癥;

                   (3) 配合廠方報告政府衛生監督部門;

                   (4) 接受政府衛生監督部門的檢查、檢驗、整改;

                   (5) 調查食物中毒原因,完成分析報告,報告廠方管理部門;

                   (6) 接受政府和廠方的處罰;

                   (7) 承擔經濟與法律責任!

               9、火災事故的處理:

              u食堂全體人員進行消防培訓,并成立消防小組,以防火災事故的發生;

              u若油鍋著火,需及時用鍋蓋蓋住油鍋或倒入一大筐青菜,將火撲滅;

              u若電源線路著火,需及時關閉相應設備的電源開關,并拉掉廚房電源總閘;

              u若因天然氣漏氣著火,需及時關閉氣源總閘,并打開所有門窗和抽風、抽氣系統。

              上一篇 下一篇

              分享

              熱門文章





              版板所有© 東莞臺旺膳食管理服務有限公司 - 粵ICP備09055564號-1  

                <s id="3r44s"><object id="3r44s"><menuitem id="3r44s"></menuitem></object></s>
                <tbody id="3r44s"></tbody>
                <em id="3r44s"></em>
                  <tbody id="3r44s"></tbody>
                  <span id="3r44s"></span>

                  <th id="3r44s"></th>
                1. <th id="3r44s"></th>
                  <button id="3r44s"><object id="3r44s"></object></button>
                  1. <s id="3r44s"><samp id="3r44s"><listing id="3r44s"></listing></samp></s>
                      <rp id="3r44s"><object id="3r44s"><input id="3r44s"></input></object></rp>

                        1. 亚洲色大情网站www_久热香蕉av在线爽青青_china熟女熟妇mikisato_野外强奷淑女在线播放